Sfinx Holešov – sladké srdce Kroměřížska

Gumoví medvídci, Bon Pari, Hašlerky, Klokanky a spousta dalších dobrot. Kdo by je neznal? Jestlipak víte, že všechny tyhle bonbony jsou doma v Holešově? Vyrábí se v závodě Sfinx, který tu působí už od konce 19. století. Dnes patří koncernu Nestlé a pořád se tu dělají sladkosti, bez kterých si Česko už neumíme představit.

Od malé dílny ke kyselým žížalkám
Příběh Sfinxu se začal psát už v roce 1863, kdy Philipp Kneisl otevřel v Holešově malou dílnu na výrobu sladkostí. Zpočátku šlo o obyčejné tvrdé bonbony, takzvané kandity, ale brzy se rodinný podnik rozrostl do větší továrny ve Všetulích, kde ho najdete i dnes. Tam se zrodila cukrovinka, kterou si brzy zamilovalo spoustu dětí i dospělých – dlouhé barevné kyselé želé, kterému se začalo říkat Kyselé žížalky. Ruku na srdce – nemlsáte je dodnes?

Phillip Kneisl nechal moderní továrnu pojmenovat Sfinx. To kvůli své velké oblibě egyptských kultur, ale také pro tehdejší módní zálibu v exotice a cestování. Brány závodu dodnes střeží bedlivým pohledem majestátní sfinga.

Bonbony pro Česko i svět
Osudy továrny kopírovaly dějiny naší země. Po druhé světové válce byla znárodněna, stala se národním podnikem, který byl později zrušen a Sfinx se stal součástí Jihomoravských čokoládoven Rohatec a později Československých čokoládoven. Vyráběly se tu bonbony, Kočičí jazýčky, Arabesky i čokoládové kolekce. Po roce 1992 se spojila se švýcarským Nestlé a dnes je moderním závodem, odkud putují sladkosti do obchodů v celé Evropě i daleko za její hranice. Nejvíc se jich vyváží do Velké Británie, ale bonbony z Holešova si mohou koupit i lidé v Austrálii nebo v Singapuru. Kdyby vás zajímala její bohatá historie, píšeme o ní víc ve článku na našem blogu.

Uvnitř voní ovoce, bylinky i karamel. Když jsme tu na návštěvě, dělí se zrovna čerstvá várka bonbonů Anticol a vzduch je prosycený sladkým mentolem. Průzračná hmota se na páse zahřívá, tvaruje, chladí a na konci z linky vypadávají dokonale tvarované bonbóny. Vyrábějí se tu ale i legendární Hašlerky, barevné Bon Pari nebo Klokanky, které znají snad všechny děti. I když je pravda, že oblíbené tvrdé cucavé bonbony už dnes ve velkém nahrazují gumové bonbony všech možných tvarů. Moderní stroje a roboti usnadňují práci, přesto tu pořád hrají důležitou roli šikovné ruce místních lidí, kteří dohlížejí, aby každá sladkost byla taková, jak má být. Když jsme tu v srpnu byli na návštěvě, finišovalo se s vánočními gumídky ve tvaru stromečků, perníčků a cesmín, které jsou právě nyní v obchodech. Poputují hlavně do Anglie pod značkou Rowntree’s. Ale nebojte, Vánoční sladký mix bude tradičně i na českých pultech pod značkou Jojo.

Zajímavostí je, že třeba Šumavské jahůdky se dodnes vyrábí v měděných nádobách, které ještě pamatují první republiku. I když jsou ve skvělé formě, proti moderním strojům ve zbytku továrny působí jako muzejní unikáty.

Sladké srdce Kroměřížska
Továrna Sfinx je víc než jen továrna na sladkosti. Patří k místnímu koloritu a vyrostly s ní celé generace dětí, které si vybíraly bonbony do papírových sáčků v malých obchodech. Kdo by si nevzpomněl na první černou hašlerku, která provoněla celou kapsu? Neodmyslitelně je Sfinx spojený také s životem místních, protože zaměstnával celé generace cukrářů a specialistů. Někteří tu barvili čokoládové kolekce na stromeček, jiní míchali speciální náplně a příchutě. A někteří zaměstnanci tu pracují už desítky let.

Když tedy budete v Holešově, nenechte se zlákat jen zámkem nebo krásnými uličkami. Zastavte se v podnikové prodejně Sfinx a dopřejte si to, na co zrovna budete mít chuť. Ochutnáte bonbóny, které spojují Holešov doslova s celým světem.