Farma Loukov

Kravičky a kozy, které se pasou na loukách pod Hostýnem, milá rodinka a skvělé mléko, sýry a tvarohy z domácí farmy. Tak to vypadá na farmě Loukov nedaleko Bystřice pod Hostýnem.

Na dobroty z Farmy Loukov můžete narazit v nenápadném obchůdku na náměstí v Bystřici pod Hostýnem. Najdete ho v průchodu mezi květinářstvím a pekárnou a vlastně se tu prodávají spíš klubíčka vlny. Mezi nimi ale stojí lednice s pečlivě vyskládanými sýry, tvarohy, kefíry, mlékem, jogurty nebo sýrovými nitěmi. Když jsme pátrali, jak to tedy je, zjistili jsme, že obchůdek s vlnou má maminka Aloise Kaďůrka, který má farmu v nedalekém Loukově. A tam jsme se museli vypravit.

Loukovskou farmu společně vedou manželé Kaďůrkovi. Potkáváme se s nimi u výběhu s téměř 70 kozami, které nás zvědavě okukují, šťouchají do nás čumáky a pobíhají kolem, jakoby se nechumelilo. Příběh farmy začíná asi jako u většiny rodinných farmiček. Na začátku byla jedna koza, k té bylo potřeba další, aby jí nebylo smutno. Taky přibyla kravička, kterou ustájili ve starých hospodářských staveních na dvoře. A zkusili dělat sýry. A ty chutnaly nejen jim, ale taky sousedům a kamarádům po okolí. Nakonec je z toho 67 koz, stádo krav, králíci, drůbež a taky chov koní, u kterých manželé i s dětmi tráví volné chvilky.

Loukovské kozy jsou na pastvině celoročně, v zimě se schovávají do dřevěného přístřešku, který Kaďůrkovi postupně přistavují a zvětšují. Strakaté krávy pak zimují ve chlévech na dvoře, koně v maštalích. Teď v létě se ale všechna tahle zvířata poklidně pasou na louce, nad nimi se klene hřeben Kelčského Javorníku a čas jim tu odbíjí z věže loukovského kostela.

Pomocníků moc nemají, péči o ně zvládají spolu s dětmi a občas s nějakou výpomocí kamarádů. Procházíme pastvinami, kolem skotačí hříbata, mladé jalovičky rozvážně a ostražitě přicházejí k ohradníku, aby se podívaly na nové návštěvníky. Když se ptáme, jestli někdy jezdí tahle rodinka na dovolenou, říká nám Alois, že moc ne. Že počítali s tím, že jestli chtějí hospodařit, nikam se moc nepodívají. Že jim to ale nevadí, protože jsou tu spokojení. A že když si chtějí někam vyrazit, osedlají koně a toulají se Hostýnskými vrchy nebo je jedou plavit do rybníka.

Na stole nás pak čeká talíř plný opravdu výborných sýrů. Tlusté sýrové nitě, jadel i oštěpek, sýry kozí i malincí sýroví kapříci, co se vejdou do dlaně. A k tomu studený kefír z kozího i kravského mléka. Jsou to dobroty. Poctivě udělané a lahodné. Koupit je můžete v bystřickém obchůdku (otevřeno od pondělí do pátku od 8 do 15 hodin a v sobotu od 8 do 11 hodin), po domluvě přímo ze dvora na farmě, po domluvě pátečním rozvozem (okolí Bystřice pod Hostýnem a Holešova) a v obchůdku zdravé výživy v Holešově.