Myšlenka na malý rodinný pivovar se začala rodit v roce 2012. Tehdy byl jeho majitel Jan Kozel na studiích ve Skotsku a rád poznával nové chutě piva. Zalíbilo se mu to dokonce natolik, že začal vařit pivo na sporáku a snil o tom, že jednou bude pivo vařit ve velkém.
Ani po návratu do České republiky ho tento sen neopustil a podle svých receptů začal vařit pivo v různých pivovarech, protože zatím neměl vlastní technologii. Pivo dostalo název Kočovný kozi – kočovný kvůli střídání pivovarů, které měly zrovna volnou kapacitu, a kozi není ani odkaz na rohaté zvířectvo nebo hovorový výraz pro ženské přednosti, ale jde zkrátka o majitelovu přezdívku.
Příprava nového minipivovaru se postupně dařila a do provozu byl pivovar Theodor uveden na konci roku 2019. A za pár měsíců přišel covid… Doba to byla těžká. Jan Kozel vypráví, že až sezóna 2023 byla první, kdy si pivovar žije konečně svůj plnohodnotný život.
Původním plánem bylo zlegalizovat si koníček a vyrábět 300 hl piva ročně. Koncem roku se v bývalých hospodářských prostorách venkovského domku budou blížit k 1000 hl.
Nahlížíme do výrobních prostor, necháváme si vysvětlit, jak se tu vaří pivo, a dozvídáme se, že pivovar dodává své produkty hlavně do Brna, kde je po kvalitním pivu velká poptávka. Jan Kozel by rád našel i lokální partnery, hospodské, kterým by šlo o kvalitu a místní produkt a neodradila by je vyšší pořizovací cena piva.
Pivovar Theodor má v nabídce nejen ležáky, ale i piva typu ALE, IPA, Weizen nebo trendový „kyseláč“ s příchutí manga a červeného grepu. Až někdy v pivotéce nebo na nějaké kulturní akci zahlédnete název piv jako Theo Krotitel, Theo Ničitel nebo Theo Eskamotér, budete vědět, že jde o řemeslné pivo s plnou chutí a vyrábí se na Kroměřížsku.
Ale výčtem piv příběh nekončí…Jan Kozel zdědil také dva kravíny. Jednu farmu provozuje on a další budovy a polnosti má zatím v pronájmu místní zemědělský podnik. Vize Jana Kozla je postupně nakoupit lokální ječmen z okolí a odvézt ho do Záhlinic, kde z něj udělají slad. Ten použije v pivovaru a zbytek dodá do krmných směsí pro prasata. Případně by se časem rád pokusil vypěstovat trochu chmele a použít do piva. A vizí by bylo víc, třeba ta o agroturistice…. Kromě lokálních produktů na farmě by turistům časem rád poskytl také ubytování a místním i přespolním prostor pro konání narozeninových nebo firemních akcí, zabijaček apod. Tak budeme držet palce, aby se splnil další sen!
Pokud vás proces vaření piva více zajímá, můžete si vyzkoušet Den se sládkem. Věřte nám, že to stojí zato! V příjemném a poklidném prostředí jednoho malého dvora pro vás bude připraveno vaření s celodenním občerstvením.
Pro pivo si do Velkých Těšan ale nejezděte. Zde nenajdete prodejnu. Sklady mají v Brně ve Slatině na adrese Hviezdoslavova 1096/29. Protože jsou tu ale nepravidelně, ujistěte se o jejich přítomnosti na tel. 724 201 860.
Jan Kozel se s námi loučí se slovy: „Kdokoli chce dělat v pivovaru, musí si život řídit podle piva“. Když je třeba něco přidat, musí se to udělat hned, nepočká to....A my jsme vděční za jejich obětavost, díky které si pak my ostatní můžeme připít tak dobrým a poctivým řemeslným pivem.
Přijďte si zamlsat do sympatické nové kavárny v podhůří Hostýnských vrchů!
Objevte příjemné ubytování v historickém centru Kroměříže!
Přijďte si do centra Kroměříže posedět u kávičky, domácích dortů a vymazlených zákusků!
V Kroměříži si nenechte ujít návštěvu pražírny a ochutnejte supr kafe na Riegrově náměstí!
Ochutnejte výborné kanadské borůvky z farmy pěstované kousek od Kroměříže!
Zajděte si na dobré víno a drobné občerstvení ve stylu španělského tapas do Bystřice pod Hostýnem!
Fanoušci marvelovek, disneyovek a dalších legendárních filmů zbystřete!
Panské sídlo v podhůří Hostýnských vrchů se otevírá po rekonstrukci.
Původně šlechtické sídlo sloužilo i jako střední škola s internátem a teď se rozhoduje o jeho osudu.
Ochutnejte víno z mirabelek, ledových šípků nebo oblíbené frizzante z bezových květů!
Tady pod pečlivýma rukama rodu Podstatzkých Thonsern roste první vinohrad a s ním také vinařství Chateau Litenčice.
Na super jídlo, na grilování a dobré dezerty, za krásnou atmosférou a za zvířátky jezdíme do Statku Slížany. Statek s hospůdkou a vlastní mlékárnou najdete v podhůří Chřibů.
Nádherný Zámek Zdounky vás okouzlí svým anglickým parkem i tichým šarmem, který zámku vtiskli současní majitelé.
Rodinné muzeum plné starých pokladů v malebné vísce na okraji Chřibů.
Domy, do kterých se vchází z nároží v sobě mají cosi ze starých časů, z hostinců s obrázkem císařpána na zdi a z doby, kdy se nespěchalo.
Tenhle kostel je jako vystřižený z Erbenovy Kytice, a kdyby se někde měly znovu natáčet Svatební košile, mělo by to být tady. Sám uprostřed polí, obehnaný vysokou zdí, kolem ani živáčka.
Torzo nedokončené dálnice, která měla protínat celé Československo, byste dnes našli v chřibských lesích. Velkolepou stavbu z předválečných let dnes připomínají zarůstající betonová torza mostů, náspů
Secesní vodní elektrárna Na Strži stojí jen pár kilometrů od centra Kroměříže. Kdysi to býval technický unikát a dodnes je to krásné místo na procházku.
Drobná lesní kaplička nad potůčkem u obce Roštín zve k procházce a tichému rozjímání.
V Rymicích opravili dlouho chátrající hospodářký dvůr. Barokní památka nádherně uzavřela komplex lidových staveb a tvrze a je nádherným místem, které rozhodně musíte navštívit.
Objevte všechny hádanky a vzpomeňte si na příběhy, na které jste už zapomněli.
Jestli se chcete opravdu pokochat krajinou, udělejte si výlet na zříceninu Nový Šaumburk v Hostýnských vrších. Moc se o něm neví, takže tu pravděpodobně budete sami.
Vysoko nad horami ční do okolí štíhlá rozhledna. V zimě se na ní třpytí ledové krusty námrazy, v létě je to přívětivé místo s nádherným výhledem na Hostýnské vrchy.
Libosad, neboli Květná zahrada, patří k těm nejkrásnějším místům, jaké můžete v Kroměříži navštívit. Vydejte se sem na procházku jen tak nebo na komentovanou prohlídku zahrady či unikátní rotundy.
V Kroměříži je toho tolik, co navštívit. Jak se tady neztratit a dozvědět se více? Poradí vám turistické mapy s průvodci nazvané Kroměříží po svých.
Barokní zámek s interiéry, které vezmou dech, komponované zahrady s romantickými pavilony, zákoutími, altány a rybníky, kolem kterých se můžete toulat celý den.
Našli jsme nebe a to nebe je v Holešově. Jmenuje se Eklér a (nejen) podle nás je to zjevení, jakých na Moravě není moc. Sem musíte zajít.
Nenápadné muzeum schované vedle hlavní nádražní budovy v Kroměříži nás doslova nadchlo.
Jedinečné místo a novogotický skvost, kam stojí za to vypravit se na kole nebo procházkou. Uvidíte, že vás jeho ohromnost ohromí. A právem.
Elegantní a interaktivní expozice představuje sto let rozkvětu malého, ale významného města. Historii Kroměříže od roku 1848 po rok 1948 vypravuje výstava Kroměříž v soukolí dějin 1848 - 1948.
Hostýnské vrchy ukrývají takové krásy, na které jinde nenarazíte. Mezi nimi je i Svatý Hostýn s nádhernou křížovou cestou, kterou pro tohle místo navrhl Dušan Jurkovič. Tohle prostě musíte vidět.
Tohle je Čokoládovna s velkým Č. Pralinky, které tu Tereza vyrábí, mají tenoučkou skořápku, která ukrývá ty nejjemnější ganáže.
Představujeme vám dnes světově unikátní, geniální a nepochopený časostroj Jana Lindušky, ukrytý v Muzeu Kroměřížska.
V barokních kostelech jsou tisíce kudrlinek, zlatých pilastrů, zdobených soch a kupolí, že nevíte, kam se podívat dřív. A takový je i kostel sv. Jana Křtitele v Kroměříži.
Hospoda s velkorysou zahrádkou, sklep, ve kterém se dá udělat večírek, svatba nebo meeting a citlivě zrekonstruovaný hotel s pokojíčky s vysokými matracemi a decentním interiérem.
Hluboko mezi kopci leží kouzelná valašská vesnice Rusava. Je tu něco tajemného, co vás nutí zastavit se, koukat kolem a chvilku jenom nasávat místní starobylou atmosféru.
Horká a voňavá káva, domácí koláče, čaje, quiche, víno. A rakvičky. A polévky.
Kroměříž. Památky UNESCO, nádherné zahrady, muzeum, kavárny, architektura. Kde začít a na co nezapomenout?
Koryčany jsou městečkem doslova prastarým. Až půjdete z náměstí Masarykovou ulicí, zpomalte své kroky a dobře se rozhlédněte. Právě tady se psala koryčanská historie jiným písmem – hebrejštinou.
Kdo by to byl do Koryčan řekl, že ukrývají tolik krás? Pokud máte někde v rukávu piknikový koš, je nejvyšší čas ho vytáhnout.
Na náměstí v Hulíně najdete maličkou cukrárnu Polárka. S dobrou kávou, se zmrzlinou a domácími dorty.
Do Pravčic se jezdí na povidla, na slaďoučkou pálenku, ale taky do muzea. Nahlédnout do světa, ve kterém žili naši dědové, a kde byl každý klásek požehnáním.
Jen kousíček od Kroměříže leží vesnička Velké Těšany. Je odtud krásný výhled na Chřiby na jedné straně a na Hostýnky na straně druhé. Ten úplně nejkrásnější výhled je ale od větrného mlýna.
Velmi zajímavý, byť smutný příběh o spící krásce, která čeká na probuzení v tak trošku zapomenuté zahradě...
Malebná a útulná kavárna s nádechem historie jen pár kroků od kroměřížského zámku.
Dominantou kroměřížských panoramat je dozajista gotický chrám sv. Mořice, jehož žebroví po večerech láme paprsky sklánějícího se slunce.
Procházíte – li v Kroměříži kolem majestátního chrámu Nanebevzetí Panny Marie, možná si všimnete zvláštní zdi, která se tyčí na východní straně za kostelem.
Záhlinice jsou vesnička, která by mohla stát modelem pro obraz hanáckých dědin. Širé pláně všude kolem, ukázkově rovné ulice se selskými domy na návsi, s kapličkou, hasičárnou a starou hospodou.
Ruch města najednou utichne, nejsou slyšet auta projíždějící po hlavním tahu, na stromech cvrlikají ptáci a kroky se rozléhají na kamenné dlažbě malého náměstíčka.
Jedním z nejhonosnějších sídel našeho regionu je bezesporu holešovský zámek. Čtyři křídla barokního zámku se prolínají s parkem, který dává tušit, že kdysi to bylo velkolepé dílo zahradní architektury
Nádhernou platanovou alejí podél potoka přicházíte k bystřickému zámku. Neobyčejná stavba s pohnutými osudy patřila za Loudonů k nejkrásnějším místům Moravy.
Jestli v Hostýnkách existuje místo, kam rozhodně musíte, jsou to kopce Troják a Tesák.
Kdysi tady býval zámecký pivovar. Pak školka, pak sklad. A teď? A teď je tady restaurace, kde se vaří z opravdových surovin a maggi v kuchyni nejspíš nepotkáte.
Do Černé kaple jsme kdysi zabloudili úplnou náhodou a od té doby na ni nemůžeme zapomenout.
Jestli nás něco baví, jsou to příjemná překvapení, na která narážíme při toulání po kraji. Trafika Jitky Rajnohové mezi ně rozhodně patří.
Do Komárna vjíždíme starou lipovou alejí, míjíme model hradu, obecní úřad, hasičárnu, funkcionalistickou kapli, hřbitov…počkat. Kaple z červených cihel? Co tady dělá?
Taky jste jako malí milovali vláčky? Modely vláčků, velké lokomotivy, mašiny, stroje…jestli vám ještě pořád zrychluje tep, máme pro vás dneska článek o někom, kdo svoji vášeň pro vláčky dotáhl daleko.
Bylo to epochální, citlivé a krásné. Skvěle provedená expozice, skromně schovaná v průjezdu, nekřičí a neláká. Přesto je to místo, které vám na pár vteřin vezme dech.
Cidre99 poznáte na první dobrou, protože není vůbec sladký. S cidery z běžných obchodů nemá moc společného. Suchá a svěží chuť perlivého jablečného vína může zpočátku trochu překvapit.
Barokní hřbitov ve Střílkách je unikátní architektonická perla, která se před turisty skrývá uprostřed Chřibů. Tajemný barokní hřbitov v horách ale rozhodně musíte navštívit.
Čistý a moderní interiér jakoby maličko skrýval kouzlo starého koloniálu. To bude asi těmi dózami plnými oříšků, voňavých čajů a kávových zrnek.
Tentokrát se podíváme Kroměříži tak trochu pod sukně. Půjdete s námi?
Stranou vesnické návsi v Kurovicích stojí středověký hrad. Kromě toho, že byste se z něj mohli učit historické stavební slohy, je to taky hrad plný tajemství. Pojďte s námi dál.
Stoupáte tichým lesem, kolem vás vysoké stromy a najednou se vám nad hlavou rozezní zvony a jejich zvuk letí nad horami až tam, kam dohlédnete. Takový je Hostýn.
Až pojedete přes Záhlinice, malou vesničku kousek od Hulína, zbystřete. Na konci je nenápadná odbočka, za kterou uvidíte štíhlý komín místního pivovaru. Je to neobyčejné místo s neobyčejnou historií.
Na hradu Cimburk si můžete připadat jako v jordánské Petře. Obklopeni kamením a tajemnými příběhy.
Na kraji Koryčan, pod oblými kopci Chřibů, leží nenápadný kemp. Pod košatými větvemi borovic tu stojí řady stanů, mezi stromy visí houpací sítě a pod kopcem také pár obytných aut.
Rozhlížíme se po synagoze a tiše vnímáme zvláštní atmosféru, která tu na nás působí.
Starosvětská kavárna se krásně hodí k poklidné holešovské atmosféře.
Teď v předjaří je uvnitř docela chladno, ale po celá čtyři staletí tady žhnula kovářská výheň.
Radost a nadšení z kvalitních výrobků, nadčasový design a poctivá ruční výroba. To, co kdysi nastartoval Michael Thonet a jeho synové, je Tonu vlastní dodnes.
Mlsná nás zlákala na domácí dorty do cukrárny Amadeus, která leží v přízemí, ale abychom vás neochudili o zážitek z celého domu, prošli jsme si pěkně i hotel a hostel.
Vzpomínka na legendární horskou chatu, která 29.1.2022 bohužel vyhořela.
Nikde ani stopa po tom, že bychom podobné zařízení brzy potřebovali. Snad to tak i zůstane.
Maličký kroměřížský pivovárek má velkou duši, kterou stojí za to poznat.
Je to přesně ten typ hospody, kam si chcete udělat výlet v neděli v poledne...
Ranč Kostelany stojí na krásném místě s vyhlídkou na obliny Chřibů, a také na čerstvě vysazené ovocné sady trnek a třešní.
Kdysi dávno pletl košíky každý v Morkovicích . S proutím to uměly snad i batolata a byla to taková malá česká košíkářská velmoc.
Hledáte místo, kam si vyrazit takhle v neděli odpoledne? Místo, kde bude něco dobrého na zub, kde bude na co koukat a kde je pořád kam zajít? Tak v tom případě vítejte na Bunči!
Až někdy budete v Bystřici pod Hostýnem a budete mít pocit, že byste nutně potřebovali kávu, čaj nebo něco dobrého, zastavte se v kavárně U Růženky.
Kurovický lom je...no, jak by řekla naše babička: Neco nádhernýho.
Marně si teď lámeme hlavu, jestli už jsme viděli hezčí skanzen.
5 km, 2 hodinky a krásná procházka, kterou zvládnou i děti. Rozhledny, mlýny a statky - to je Lebedov.
Když udeří vedra, je nejkrásnější zašít se na bystřickou plovárnu. Voda je tu průzračná a chladná, kolem voní borovice, na kterých pryskyřice praská letním žárem.
